Rutan Wonosobo Bersama WBP Olah Carica Jadi Selai Andalan Bolu Gulung Bina Rasa

Wonosobo - Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Wonosobo kembali melaksanakan kegiatan pembinaan kemandirian bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) melalui pembuatan selai carica untuk kebutuhan produksi bolu gulung “Bina Rasa”.

Kegiatan ini dilaksanakan pada Kamis, 29 Januari 2026, mulai pukul 09.00 WIB hingga selesai, bertempat di dapur produksi UMKM Rutan Wonosobo. Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya pengembangan UMKM rutan berbasis potensi lokal khas Wonosobo.

Baca juga: Rutan Wonosobo Laksanakan Razia Kamar Hunian, Dukung 15 Program Aksi Menteri Imipas

Pembuatan selai carica dilaksanakan bersama WBP yang telah mengikuti program pembinaan keterampilan di bidang pengolahan makanan. Carica dipilih sebagai bahan utama karena merupakan komoditas unggulan daerah yang memiliki nilai ekonomis tinggi.

Baca juga: Kodim 0722/Kudus Buka AKases Jalan Rahtawu-Dawe Melalui Karya Bhakti

Dalam kegiatan ini, WBP dilibatkan secara aktif mulai dari persiapan bahan, pengolahan buah carica hingga menjadi selai, dengan tujuan memberikan pengalaman langsung serta meningkatkan keterampilan praktis yang dapat dimanfaatkan setelah bebas nanti.

Seluruh rangkaian kegiatan dilaksanakan di dapur UMKM dengan pengawasan ketat dari pegawai Rutan serta didampingi oleh peserta magang. Proses produksi dilakukan dengan memperhatikan kebersihan, keamanan pangan, dan standar kualitas produk.

Baca juga: Awali Hari dengan Sehat, Rutan Wonosobo Segarkan Fisik Warga Binaan lewat Peregangan

WBP diberikan arahan mengenai teknik pengolahan yang tepat, pengaturan komposisi bahan, serta pentingnya menjaga konsistensi rasa agar selai carica yang dihasilkan sesuai dengan standar produk bolu gulung “Bina Rasa”.

Baca juga: PKM ITB dan Unmul Tingkatkan Keahlian Kader Kesehatan Penajam Paser Utara

Kepala Rutan Wonosobo, Wahyu Budi Heriyanto menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk nyata pembinaan kemandirian yang berkelanjutan.

Baca juga: Latihan Rebana Jadi Sarana Pembinaan Warga Binaan Rutan Wonosobo

“Melalui kegiatan pembuatan selai carica ini, kami ingin membekali WBP dengan keterampilan yang aplikatif dan bernilai ekonomi. Harapannya, setelah kembali ke masyarakat, mereka memiliki kemampuan untuk mandiri dan tidak kembali melakukan pelanggaran hukum, ” ujarnya.

Dengan terlaksananya kegiatan ini, Rutan Wonosobo berharap program pembinaan kemandirian dapat terus berkembang dan memberikan dampak positif bagi WBP. Produksi selai carica sebagai bahan isian bolu gulung “Bina Rasa” juga diharapkan mampu meningkatkan kualitas dan daya saing produk UMKM Rutan Wonosobo, sekaligus mendukung pemberdayaan WBP melalui kegiatan yang produktif, kreatif, dan berkelanjutan.

(Humas Rutan Wonosobo)